Copy

Pasen 

Onderstaan vind je het recept om je eigen paasbrood te maken. Dat wordt smullen! 
 

Event Alert!

Volgende week zitten we ook niet stil, dan kun je ons tegenkomen bij Welkoop. Op 20 april bij Welkoop Hoogeveen en op 22 april bij Welkoop 't Rijpje in Sint-Maarten.
Tot dan!
Vind jouw dealer

Recept

Vorig jaar hebben we een shoot gehad voor het Fire & Food magazine. Daar is dit artikel uit voortgekomen, met dus een leuke variant van het welbekende krentenbrood. Is het recept een beetje moeilijk leesbaar? Geen punt! Onder het artikel staat het recept nogmaals uitgeschreven. 
Benodigdheden
  • 125g tarwebloem
  • 125g boekweitmeel
  • 250g karnemelk
  • 1 ei
  • 5g gedroogde gist
  • 1/2 theelepel fijngemalen kardemom
  • 25g stemgember
  • 125g krenten en gedroogde abrikozen
  • 1/2 appel
  • 1/2 tl zout
Extra nodig
  • Brood Dutch Oven (of een 'gewone' Dutch Oven')
  • Bakpapier
  • Mengkom
Bereiding
  • Snijd de gember, appel, krenten en abrikozen in stukjes
  • Meng de bloem met de gist, roer de karnemelk en de eieren erdoor.
  • Roer vervolgens de gedroogde vruchten, zout, kardemom, appel en stemgember erdoor.  Dek de kom goed af en zet op een warme plek tot het deeg gerezen is. (45-60 min).
  • Verwarm de do voor met 5 briketten aan de onderkant en 10 briketten op het deksel. 
  • Bekleed de bodem van de do met bakpapier en voeg het gerezen deeg toe aan de DO.
  • Plaats het deksel op de DO en zorg dat de temperatuur 180 graden is. 
  • Na 45 minuten steek je een breinaald in het brood. Als deze er droog uit komt is het brood klaar. Als deze niet droog is moet het brood nog iets langer door bakken. 

    Serveer met roomboter en poedersuiker
Copyright © 2019

Gegevens
The Windmill B.V.
Goorsteeg 3
6741TA Lunteren
033-2007004

Afmelden voor de nieuwsbrief

Email Marketing Powered by Mailchimp