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JOURNAL 2019

n°2

In dieser zweiten Botschaft nehme ich Sie mit auf eine Reise durch die Weinlandschaften der Schweiz und stelle Ihnen unsere beiden Exportspezialistinnen Christelle und Elodie vor. Dann lernen Sie Elie Joris kennen, der eine Karriere als Musiker aufgegeben hat, um Kellermeister zu werden. Ich präsentiere Ihnen ein klassisches Rezept für ein Lammgigot zum Osterfest und empfehle Ihnen abschliessend unsere Promotion für den Valaisie: lassen Sie sich diese wunderbare Assemblage aus edlen Rebsorten nicht entgehen. 
Ich wünsche Ihnen eine ausgezeichnete Lektüre! 


Frédéric Rouvinez
Promotion
Selfie
Rezept
Reben und Weine

Die besondere Empfehlung: Elie Joris

Unser Kellermeister Elie Joris widmet dem Fendant einen wahren Kult. Dieser Wein spiegelt am besten den Geist des Wallis wider, erklärt Elie gerne. Seine besondere Vorliebe gilt dem Fendant de Sierre, einem Wein, den er für seine Aromen von Feuerstein und Silex liebt, die typisch sind für den Chasselas, der auf den Kalkböden der Gegend von Sierre gedeiht.
Beim Aperitif mit seinen Freunden gibt es nichts, das Elie von einem guten Glas dieses leichten und vollmundigen Weins abhalten könnte! Bevor er sich dem Wein widmete, war Elie Joris Perkussionist in einer Musikgruppe. Aber das Künstlerleben langweilte den jungen Mann, der mit 23 Jahren eine Ausbildung zum Kellermeister begann. Aus Leidenschaft für den Wein, aber auch, um einen besseren Ausgleich im Leben zu finden als das im Alltag des Musikers möglich ist, der sich ständig in Bewegung befindet. 

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